Ekmek tüketmi

Bence: "Ekmekler küçük somunlar halinde üretilse, 
hem ucuz olur hemde tüketilecek kadar alınır."

Neden, fırıncılar ekmeği yiyeceğimiz kadar küçük ebatlarda çıkarmıyor.
Ekmekler büyük olunca parçalanıyor sonra parçalar yenilmiyor, çöp oluyor. 
Hatırlarım eskiden bakkaldan yarım, çeyrek ekmek alırdık. Herkes yiyeceği kadar ekmek alırdı.

O zamanlar hem bereket hemde ekmeğe saygı vardı:(

İstanbul Bakkallar Esnaf Odası (İSTBAKO), hazırladığı projeyle ekmekisrafının önüne geçmeye hazırlanıyor.

HAYVANLARA GİDECEK

İSTBAKO, israfı önlemek için, bakkalların müşterilerinden toplayacakları bayat ekmekleri, hayvan barınaklarına ve ihtiyaç sahiplerine ulaştıracak.

İstanbul'daki bakkallar müşterilerinin görebilecekleri bir yere, bayat ekmekle yapılabilen yemek ve tatlı tariflerinin yer aldığı afişler asacak.

250 BİN BAKKAL KATILACAK

 İSTBAKO Başkanı İsmail Keskin, ''Her bakkal kendisine gelen müşterisini bu konuda bilinçlendirecek. Onlara vereceğimiz, üzerine bayat ekmekten yapılabilecek yemek tariflerinin yer aldığı afişleri, iş yerlerine asacaklar. Alışverişini yapan müşterilerimiz, bu arada bayat ekmeklerini nasıl dönüştürebileceklerini de öğrenmiş olacaklar. Uygulama İstanbul'da başarılı olursa, Türkiye'de bulunan yaklaşık 250 bin bakkalın da aynı şekilde hareket etmesi için girişimde bulunacağız'' dedi.

Kaynak: 

DOMBIRA

Kara kıs avulumga kelgende
Kültüldegen kar yerge tüsgende
Dombıramdı alarman
Yürek sazım çalarman
Kaygırgandı eş aytbam

Dombıra sazım estgen ataylar
Manesine es bergen anaylar
Estgenine oy berip
Yüreklerge ses berip
Köz yastı kızganmaslar

Nogaydın kaygı sansız kününde
Batirler yuklamagan kününde
Yüreklerin kötergen
Sogıslarda küş bergen
Köptü körgen Dombıra…

DOMBRA (TÜRKİYE TÜRKÇESİ)
Kara kış köyüme gelende
Lapa lapa kar yere düşende
Dombıramı alırım
Yürek sazımı çalarım
Kaygılarımı hiç söylenmem.

Dombıra sazımı işiten babalar
Manasına kulak veren analar
İşittiğini akıl yorarak,
Yürekleri titreyerek
Göz yaşlarını esirgemezler.

Nogayların derdi sayısız, her gününde
Yiğitlerin uyumadığı günlerde
Yüreklerini cesaretlendiren
Savaşlarda güç veren
Görüp geçirmiş dombıra

Öğütler- İmamı Gazali

Ey oğul!

Fayda sağlayacak fırsatları kaçırma. Muhtaç olduğun şeylere iyice sahip çık. Görülmesini acele ettiğin işlerinde dikkatini başka taraflara dağıtma.
İçinde bulunduğun toplumun âdet ve geleneklerine saygılı ol.
Âhirette seni rüsvay edecek çirkin âdet ve geleneklerden sakın.
Birşeyin neticesini iyice düşünüp hesaba katmadan yapmakta acele etme.

Öğütler- İmamı Gazali

Ey oğul!

Şu kadından uzak dur

Huysuz ve karaktersiz kadından sakın. Çünkü böylesinin dili kocası üzerinde çirkin ve ağırdır. Dünyaya çocuk getirmesi, yüzündeki haya perdesini açmıştır. Artık ne ev halkından utanır, ne de konu komşusundan.
Böyle kadınlar ne dünyaya yararlar, ne de âhirete. Bunlar ülfet ve sohbet edilmeye lâyık değildirler.
Böylelerinin gizli hali olmaz. Aile sırrını sokağa dökerler. İyilik ve hayrı çoktan yere gömmüşlerdir.
Asık suratlı olarak sabahlar, akşam nerede olduğu bilinmez.
Onun sunduğu bir yudum su şerdir, zehirdir. Yemeği öfke, konuşması maskedir. Evi perişan, elbisesi kir ve pastır. Yılan gibi sokar, akrep gibi ısırır.
Kocası evet dese, o hayır der. Böylesi kadınlardan uzak dur.
Kadınların bir kısmı da geri zekâlı ve hantaldır. Ağır canlı ve kıt anlayışlıdır. Kocasını sever, kazancına razı olur; fakat güneş doğup yükseldiği halde hâlâ sesi duyulmaz. Yemekleri bayat, kapları kirli ve paslıdır.

Şu kadınla da hayatını kur

Kadınların bir kısmı da sevimli ve merhametlidir. Bereketli ve feyizlidir. Soylu çocuk doğurur.
Kendisine her zaman güvenilir. Komşuları arasında itibarlıdır.
Aile sırlarım korur, kimsenin yanında açmaz.
Cömerttir, eli açıktır. Bağırıp çağırmaz, alçak sesle konuşur.
Evi ter temizdir. Çocukları çiçek gibi, gönül alıcıdır. Hayrı süreklidir. Kocası da o nisbette yumuşak huyludur.Namus onun şiarı, terbiye değişmez vasfıdır.

Öğütler- İmamı Gazali II

Toplantılarda şunlara dikkat et

Ey oğul!
1. Uğradığın bir toplantıda yer alanların üzerine dikilip durma.
2. Sokak ve caddeleri meclis gibi kullanma.
3. Dükkânları sohbet yeri olarak seçme.
4. Fikrî tartışmada kendini haklı çıkarmak için inat gösterme.
5. Edep ve terbiyesini yitirmiş patavatsız kimselerle tartışma. Bir hüküm verirken "şahsî görüşümdür" de.
6. Birşeyi veya bir adamı överken aşırıya gitme.
7. Bir mecliste oturmak istediğin zaman bağdaş kurup otur.
8. Sakın parmak çatlatma
9. Sakalınla oynama
10. Yüzüğünle meşgul olma.
11. Oturduğun bir yerde, bulunduğun bir toplulukta dişlerini kürdan ve benzeri şeylerle temizlemeye kalkışma.
12. Burnunla oynama
13. Parmağını burnuna sokma.
14. Yüzüne sinek konarsa yavaşça onu kovmayı ihmal etme.
15. Esnememeye dikkat et.
16. Halkın seni hafife alacağı söz ve davranıştan sakın.
17. Bulunduğun topluluk yol gösterici olsun.
18. Sözlerin çok kıymetli bir nesne gibi paylaşılsın.
19. Güzel sözlere kulak ver.
20. Konuşulan bir sözün tekrar edilmesini isteme. Bu, onu dinlemediğini gösterir.

Öğütler- İmamı Gazali

Ey oğul!
Allah'tan nasıl korkulması gerekiyorsa öyle kork. Ona kulluk görevini gereği gibi yap. Haram kıldığı şeylerden mümkün olduğu nisbette kaçın. Allah'ın saadete uzanan yolundan ayrılma. Hayatını düzene sokan emirlerini sakın ihmal etme ki, yaşayışın sıhhat bulsun, gözlerin aydın olsun.
Çünkü gizli ve kapalı hiçbir şey Allah'tan gizli ve kapalı değildir.

Babana itaat et
Ey oğul!
Senin hayatını renk katmak için güzel belgeler koydum. Onları korur ve dediklerime kulak verir, günlük yaşayışını ona uydurursan hükümdarların gözleri ve gönülleri sana karşı ilgiyle dolup taşacaktır.
O halde şu anda da, bundan sonra da babana itaat et.

Boş sözden uzak dur
Ey oğul!
Aklının hemen kabul etmeyeceği şeyi söyleme. Lüzumsuz lâftan, çok gülmekten, şaka ve alaya almaktan, din kardeşinle tartışmaktan sakın.
Böyle yapmak saygıdeğerliği götürür, kin ve düşmanlık kapılan açar.

Ağırbaşlı ol
Ey oğul!
Ağırbaşlı, terbiyeli, saygılı ve nezaketli olmaya çok dikkat et ve itina göster. Ancak böyle yaparken gurura kapılma. Sonra senden bu sıfatla söz edilir.
Halka tepeden bakma. Sonra senden bu sıfatla bahsedilir.

Herkese hoşnut davran
Ey oğul!
Dostuna da düşmanına da hoşnutluk göster.
Başkasına eza ve cefa etmekten kendini alıkoy ve bunu onlardan korkup ürktüğün için de yapma. Sadece iyi bir huy olduğunu düşünerek öyle davran.

Ortayolu tut
Ey oğul!
Bütün işlerinde ortayolu tut. Çünkü işlerin en hayırlısı orta yoldur. Az konuş. Karşılaştığın her Müslümana selâm ver.

Yürüyüşüne dikkat et
Ey oğul!
Ölçülü adımlarla yürü, ayaklarını yerde sürükleyerek yürüme. Sağa sola baka baka yürüme.
Etrafı rahatsız ederek, başını şunun bunun kapısına doğru döndürme.

Yeni bir yıla daha girdik. Herkese hayırlı uğurlu olsun. 
Bu yeni yılın bizlere güzellikler, mutluluk ve sağlık getirmesi için yine bizlere iş düşüyor. Tabi ki önce tevekkel edip Allah'a güvenimizi tazelemeli ve sonrasında kendi huzurumuzu bozacak şeyleri yapmamaya çalışmalıyız. 

Nedir, zor şeyler mi bunlar? 

Bakalım zor şeyler mi?

• Birbirimizi sevmek
• Birbirimizi kollamak
• Birbirimize saygı duymak
• Birbirimizin hakkına saygı duymak
• Aslında herkesin kendi kurduğu dünyada mutluluğu yaşmaya çalıştığını anlamak
• Kurulan bu dünyada yalanın,kötülüğün yerinin olamayacağına kendimizi alıştırmak
• Birbirimizin eksik, kötü yanlarını aramak yerine, kendi eksiklerimizi aramayı öğrenmeye alışmak
• Dünyada sadece biz değil bizim dışımızda insanlarında yaşadığını ve herkesin hayatı yaşama şeklinin farklı olabileceğini anlamaya çalışmak.
• Aslında bir yerlerden kardeş olduğumuzu hatırlamak 
• Bazı şeyler gözümüze ve nefsimize güzel gelse de bunları yaparken sonrasını iyi düşünmek 
• Yapacaklarımızı yapmadan önce sadece bir kaç dakika düşünüp sonrasının hesabını bir satranç oyunu gibi düşünebilmeyi öğrenmek
• Bu dünyanın bir yalan alemi asıl sonradan gelecek yaşamın asıl yaşam olduğunu - olabileceğini- sorgulamak.
• İnanana, inanmayana ya da farklı inançlara saygı göstermenin bir erdem olduğunu anlamak
• Ve son olarak benim özgürlüğümün senin özgürlüğünü kısıtlamaya başladığı andan itibaren bittiğini anlamakve ona göre davranmak.

Bu sayılanları yapmaya çalışırsak ne kaybederiz ne kazanırız bir düşünelim. Ben aradığımız güzelliklerin, huzurun sırrının bu sayılanları düşünmekten geçtiğine inanıyorum. İnanmak ise başarmanın yarısıdır diyorum. 

Çok mutlu, çok huzurlu yıllar diliyorum 

Saygılar, mutluluklar..